News

Τίποτα δεν είναι χειρότερο για μια δροσιστική μπύρα από το να έχει μια ασυνήθιστη γεύση ή οσμή. Οι περισσότερες μπύρες δεν έχουν αυτό το πρόβλημα, καθώς διατηρούν την ποιότητα τους για μεγάλη περίοδο. Υπάρχει όμως και μια πιθανότητα να χαλάσουν από την ακατάλληλη αποθήκευση, από τον λάθος εξοπλισμό ζυθοποιίας ή από προσμίξεις στη γραμμή παραγωγής. Υπάρχουν τρία σημάδια για να καταλάβουμε αν μια μπύρα είναι χαλασμένη… 1. Η γεύση της μπύρας είναι επίπεδη Δεν πρέπει όλες οι μπύρες να είναι ιδιαίτερα ανθρακούχες. Ωστόσο, όταν μια μπύρα που υποτίθεται ότι είναι ανθρακούχα δεν έχει φυσαλίδες ή αφρό , αυτό σημαίνει συνήθως...

Το καθιερωμένο ετήσιο ραντεβού μας με την απόλυτη κρεατοφαγία έφτασε. Φυσικά μιλάμε για την Τσικνοπέμπτη, που είναι προ των πυλών, μια μέρα με πρωταγωνιστή το κρέας, τα κάρβουνα και την "μυρωδάτη τσίκνα". Όπως όμως κάθε πρωταγωνιστής χρειάζεται για να αναδειχθεί το κατάλληλο υποστηρικτικό συμπρωταγωνιστή, έτσι οι κρεατικές μας επιλογές διψάνε για την συντροφιά της μπύρας.Τα αρώματα και η οξύτητα της μπύρας απογειώνουν τις αγαπημένες τσικνοσυνήθειες. Πιο συγκεκριμένα οι αφιλτράριστες weiss καπαρώνουν τα λουκάνικα, οι σκούρες lager κολλάνε με τις σάλτσες μπάρμπεκιου, οι καβουρδισμένες porter και stout γίνονται ένα με το χοιρινό στα κάρβουνα, οι india pale ale στέκονται επάξια σε...

Βιομηχανία παραγωγής μπύρας του 3.000πΧ, την εποχή της δυναστείας του Φαραώ Νάρμερ, δηλαδή 5.000 ετών ανακαλύφθηκε στην Αίγυπτο! Η αρχαιολογική σκαπάνη στην Αίγυπτο, μέσα από τις προσπάθειες μίας αμερικανο-αιγυπτιακής ομάδας στην αρχαία Άβυδο, κοντά στη σημερινή πόλη Σοχάγκ που βρίσκεται πάνω στον Νείλο στην κεντρική Αίγυπτο, ίσως αλλάξει την παγκόσμια ιστορία της μπύρας! Οι ανασκαφές έφεραν στο φως οκτώ μεγάλες ημιυπόγειες εγκαταστάσεις, που ίσως απαρτίζουν την παλαιότερη παραγωγή μπύρας βιομηχανικής κλίμακας στον κόσμο, σύμφωνα με τα αντικείμενα που ανακαλύπτονται, που σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις είναι ιστορίας άνω των 5.000 ετών! Ο Γενικός Γραμματέας του Αιγυπτιακού Ανώτατου Συμβουλίου Αρχαιοτήτων, Μουστάφα Ουαζίρι, δήλωσε ότι το ζυθοποιείο τοποθετείται χρονικά...

Αν είστε λάτρεις της μπύρας, δεν χρειάζεται να νιώθετε ενοχές κάθε φορά που ενδίδετε σε ένα ποτήρι. Ο λόγος είναι ότι η μετριοπαθής κατανάλωση αλκοόλ (ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες) μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία. Ειδικά η μπύρα κάνει καλό στην υγεία των οστών, της καρδιάς και του εγκεφάλου, είναι πλούσια σε σίδηρο και δυναμώνει τα μαλλιά. Ο βασικός λόγος που επιβάλλει εγκράτεια στην κατανάλωσή της, είναι οι θερμίδες της. Ένα μπουκάλι μπύρας μπορεί να δίνει 190 θερμίδες και οι υπερβολές μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του βάρους. Μία - δύο μπύρες...